Comment l'utiliser
Se cuisine directement surgelé, en suivant les instructions de l'emballage.
SIAL Innovation 2026
Produit sélectionné par le jury.
La collection de viande surgelée prête à cuisiner de Meat Heritage a été reconnue comme une innovation par le jury international SIAL Innovation 2026.
Qui nous sommes
De la viande prête à cuisiner, pensée pour la façon dont on cuisine aujourd'hui.
Pourquoi nous avons développé cette gamme
On ne sait pas toujours à l'avance quand on va cuisiner, pour combien de personnes ni quelle quantité de viande sera nécessaire. La viande fraîche demande une planification soignée, et beaucoup de formats surgelés ne sont faciles ni à doser ni à utiliser directement.
Nous avons développé une gamme de viande surgelée pour simplifier la cuisine du quotidien : le produit reste disponible au congélateur, se cuisine encore surgelé et permet de n'utiliser que la quantité nécessaire.
Nous n'avons pas voulu réinventer la viande surgelée. Nous avons voulu la rendre vraiment utile dans la cuisine de tous les jours.
Ce qui la rend différente
La viande est préparée dans des formats pratiques à cuisiner, surgelée rapidement et conditionnée dans un doypack à fermeture refermable. On ouvre l'emballage, on prend la quantité dont on a besoin et on cuisine directement surgelé. L'innovation consiste à réunir tout cela dans une expérience cohérente, qui rend la viande surgelée plus simple à acheter, à conserver, à doser et à cuisiner.
Meat Heritage en bref
2020Année de création
50Collaborateurs
5Grands groupes de distribution portugais
IFS v8Certification IFS Food
10 M€Chiffre d'affaires prévu pour 2026
+65%Croissance prévue par rapport aux 6 M€ précédents
30+Références, en deux formats
PTLe Portugal comme marché de lancement
Comment fonctionne le concept
Du congélateur à la casserole, sans décongeler.
La gamme réunit plusieurs avantages pratiques dans un seul format.
Portions flexibles
On prélève uniquement la quantité nécessaire au repas.
Format de l'emballage
Doypack à fermeture refermable, pour ouvrir et refermer plusieurs fois.
Moins de gaspillage
Le reste du produit se conserve surgelé pour un usage ultérieur, dans les conditions de conservation indiquées.
Des usages variés
Différents formats de viande, adaptés aux recettes et aux occasions du quotidien.
Qualité et sécurité
Production certifiée IFS Food v8 et gestion maîtrisée de la chaîne du froid.
Tout est prêt, d'un seul zip
La gamme
Venez déguster au stand K255.
Une sélection de la gamme Meat Heritage. Chaque emballage a un code couleur qui facilite la lecture en rayon.
AngusViande Hachée en Granulés 100% Angus
AngusBoulettes Méditerranéennes Angus
AngusSauté de Bœuf Angus « Pica-pau »
AngusPavés de Picanha Angus
AngusPavés de Maminha Angus
BœufViande Hachée en Granulés de Bœuf
BœufTripes de Bœuf en cubes
BœufÉmincé de Foie de Bœuf
BœufQueue de Bœuf
PorcJoues de Porc
AgneauCôtelettes d'Agneau
PouletPilons de Poulet
PouletStrogonoff de Poulet
Toujours sans conservateurs ni additifs. Au SIAL, nous présentons aussi les nouveautés de la gamme, dont les burgers 100% Angus et le Tomahawk prêt à griller.
Valeur pratique
Une idée simple, avec des bénéfices sur toute la chaîne.
Pour le consommateur
- Prêt quand il le faut. Aucune décongélation préalable n'est nécessaire.
- Uniquement la quantité nécessaire, pour des foyers de tailles différentes et diverses occasions de consommation.
- Plus de choix au congélateur, avec plusieurs formats de viande pour un éventail de recettes plus large.
Pour la distribution
- Une fenêtre de vente plus longue. La distribution en surgelé favorise la stabilité des stocks et la disponibilité.
- Une proposition claire en rayon. Doypack vertical et code couleur faciles à identifier.
- Plus d'occasions de consommation, avec des solutions du quotidien pour la catégorie de la viande surgelée.
Pour la catégorie
- L'accent sur l'usage, pas seulement sur la conservation. La proposition part de la façon dont les consommateurs cuisinent réellement.
- Une solution cohérente. Produit, surgélation, emballage et instructions fonctionnent ensemble.
- Un potentiel d'extension vers de nouvelles découpes et de futures gammes de protéines.
Déjà en vente au Portugal
Cette présence nous a permis de tester le concept sur le marché, d'apprendre dans différents environnements de distribution et de continuer à améliorer la gamme. À Paris, nous voulons aller plus loin.
ContinentePingo DoceLidlAuchanIntermarché